很久很久没动烘炉了
有很多中意的食谱都搁在一边了
这晚就来一个普通又好吃的（苏芝杏仁蛋糕）
请朋友吃了些，不过说也奇怪
我切成像手指般大小，竟然三人分一条来吃
看了让我心灵有点受伤，唉。。。
我的手艺真的那么难吃吗？
食谱来自：Yum Yum 82期 陈姄汕老师
A料：
- 6粒～蛋黄
- 250g～牛油
- 50g～幼糖
B料：
- 40g～面粉
- 120g～苏芝粉
- 120g～杏仁粉
- 1/2粒～橙皮碎
- 1/2 t ～发粉
- 5粒～蛋白
- 120g～幼糖
做法：
- 准备一个8寸圆形模，铺上油纸，预热烤箱。
- 材料A拌打至松软，拌入材料B ,用涩布盖好休息30分钟。
- 蛋白加入幼糖拌打至涩性发泡，然后分3次拌入。
- 面糊倒入模型中，送入预热烤箱，以180度烤45分钟或至熟，即可取出待冷脱模切块享用。
