2011年9月20日星期二

上课咯~这次学挤cream







很懒惰写blog ,现在才甘愿提起手打字

这堂课上了有两,三个礼拜了,很久没上hand on class了

第一次挤 butter cream ,我的妈呀,手快麻木了

不过又很好玩喔,不知道这次以后还会不会再动手挤butter cream咧

原来butter cream 耐放,吃。。。就不是很好吃

fresh cream 就不耐放,但是就很好吃

唉。。。这就叫有得就有失

这里面有印裔与华裔的作品

我的作品应该找得到吧!嘻嘻。。。


原本有十个学生,有五个人很快做完,就回家了

只剩五个蛋糕在最后才拍合体照咯

是娃娃蛋糕拍,不是真人拍喔。

第一次煮椰糖叉烧

大家在校外等孩子,都会围在一起聊天说地

这次有人说yum yum 72期有一道菜很好吃

在好奇心的驱使下,跑去买了两条,半肥瘦的猪肉

材料很少,煮的时间也不长,在煮的时候还可以嗅到浓浓的叉烧味

果然在试吃时,味道很香,不会很甜,等你学会后一定会再煮喔!

不爱下厨的我,为了它我还是会再下厨的







食谱

材料:油—1大匙 , 蒜茸—1大匙 ,花肉—600g (切条状)

调味料:生抽— 4大匙 , 椰糖— 50g , 水—500ml

做法:
1)烧热油,爆香蒜茸,加入花肉炒匀

2)加入调味料煮滚,转小火,加盖煮至浓稠,即可离火,待冷切块享用。