好像很久都没有碰到新式汤水了
煲来煲去都是些西洋菜汤,莲藕汤,老黄瓜汤等
最近走书局看到一本(150道营养好汤)的食谱
今天学了一道南瓜番茄薯仔山楂煲瘦肉,幼儿专属汤品
味道是酸酸甜甜很开胃,起初还怕没人喜欢喝
一人喝一碗汤后没想到还要添加,可是分量刚刚好
食谱来自:煲汤达人(这些汤彻底改变了我)
材料:
番茄 ~3颗
马铃薯~2颗
南瓜 ~10两
沙参 ~1两
山楂 ~3钱
玉米 ~2条
瘦肉 ~半斤
做法:
- 瘦肉入滚水汆烫5分钟,不用切块,洗净备用。
- 锅中放入约3000毫升清水,将所有材料放入锅中,用猛火煲至水滚,改用温火续煲3个小时,关火放入适量盐调味。
注:此汤适合食欲不振,不肯吃东西的小朋友。