蓝 莓 相 思 蛋 糕

已经拿了很多BLOG友的相思食谱

可惜。。。懒虫一直粘着不肯离开我

刚好这两天要窝在厨房裹粽子

在等待煮熟粽子的同时，动动手来个。。。蓝莓相思蛋糕吧

 食谱来自：简单生活，随心所欲，快乐充实

用料 A：

粟米油  65g

蓝莓干  50g

牛奶     80ml (蓝莓干 + 牛奶打细，备用）

盐         1/4 茶匙

蛋黄     100g

全蛋     1粒

特幼面粉  65g

用料B:

蛋白  200g

幼糖  65g

嗒嗒粉  1/2茶匙

做法A:

1）粟米油 + 蓝莓干牛奶 + 蛋黄与全蛋，打至起泡

2）加入面粉再打滑，放一边不能吹风。

做法B：

1）蛋白加入嗒嗒粉和幼糖打至起泡不跌。

2）最后A+B拌均匀，倒入7寸方形托底模，放入烤箱最底层，蒸烤--150℃/55min

3）出炉后，倒扣待凉

P/S:懒惰走街，刚好冰箱有蓝莓酱，我就改用蓝莓酱。

这蓝莓相思蛋糕有点酸酸甜甜的，很开胃。