柚子茶相思蛋糕

最近很喜欢相思蛋糕

一口接一口，又吃了4分之一，真的令人难以抗拒

在我家，可以说一天一粒相思蛋糕

感觉它比7风容易做得多，也比7风好吃得多

绝不夸赞

这次的是：柚子茶相思蛋糕（照片中放少一个茶字）

食谱来自：Bernice's Kitchen

• 蛋黄--100g
• 全蛋--1个
• 盐--1/4茶匙
• 粟米油--60g
• 水--70g
• 柚子茶酱--50g
• 低筋面粉--75g

• 蛋白--200g
• 幼糖--60g
• 塔塔粉--1/8茶匙

做法A

1. 蛋黄，全蛋，盐，粟米油，水和柚子酱用打蛋器打至起小泡。
2. 筛入低筋面粉再打滑，放一边备用。

B

1. 蛋白打至发泡，分次加入幼糖打至涩性发泡。
2. 最后把A和蛋白霜混合至均匀。
3. 将面糊倒入方模里，把空气敲出，放入预热烤箱里，蒸烤法150℃，中下层，烘烤60分钟。