2012年12月12日星期三

台 式 可 乐 饼




台式可乐饼,内软外脆又香,小孩最喜欢。



食谱在这

材料:马铃薯— 6个 ,洋葱— 1/2个 , 培根— 2片(切小片),奶油— 1大匙 ,面粉— 1/2杯 ,蛋— 2个 ,面包碎— 1 1/2杯

调味:盐— 适量 ,黑胡椒粒—适量 ,猪排酱— 随意

做法:
1.马铃薯切块蒸熟,趁热压成泥后拌入奶油成为薯泥备用。

2.起锅放入培根,洋葱炒至略干,放入薯泥中拌匀,再洒上少许盐与胡椒粒拌匀,盛在容器中压平,切成等份,放凉备用。

3.将薯饼捏成圆形,依序沾上面粉,蛋液,面包碎,放入热油锅以中火炸至外表金黄,改大火  逼油后捞出,淋上猪排酱即可。

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