厨余酵素

这是厨余酵素，
应该是在前年开始我从健康杂志里看见有水果酵素也有厨余酵素，
现在人人都知道水果酵素是什么来着
哪厨余酵素呢？有人知道，可是家里没那么多厨余怎么做咧！
我也不例外，也是碰到一样的问题
不过有一种方法就是积少成多，
每天煲一窝蔬菜汤，每天吃水果，哪果皮就自然有咯，
买蔬菜时就跟小贩讨些烂头烂尾的菜（其实也不算烂，只是顾客不要而已）
把每天收集到的果皮与蔬菜集在一起放进冰箱，
我用一个星期的时间就准备好了，可以开始弄酵素咯
要做些准备功夫，先把蔬菜与果皮解冻，（不要解太久免会发臭）
我用一个空瓶子（不能有油的）放进10 liter的水，
再放进1kg的黄糖，
再放进3kg的果皮与蔬菜
大功告成咯，放在阴暗的地方三个月后就可用咯。
不过我已经放了将近半年了，那天开盖时幸好没臭味
哈哈。。。是香香的气味。