我用智能气压锅煮，效果不错
马铃薯没烂烂，也不需炸马铃薯
材料：
马铃薯～500g
猪肉碎～100g
姜片～4片
蒜茸～适量
食油～2汤匙
清水～1汤碗
调味料：
黑酱油，蚝油，白糖，生抽，盐～适量
做法：
1）准备电子多功能气压锅，选用Stir-fry功能，在内锅烧热油，爆香姜片和蒜茸
之后放入猪肉碎炒匀。
2）加入马铃薯，煮至半熟或出味。
3）放一汤碗清水，蚝油，生抽，白糖搅匀，焖至软。
4）加入适量的盐，黑酱油搅匀，即可盛碟。
这道菜是从美味风采找到的（粒粒皆小炒）
材料
四季豆～60g(切丁）
腊肠～1条（切丁）
香菇～2朵（切丁）
红辣椒～1条（切丁）
菜脯～50g（浸泡）
虾米～30g
蒜茸～1汤匙
调味料：
鸡精粉～1茶匙
盐～1/2茶匙
胡椒粉～适量
做法：
1）准备电子多功能气压锅，选用Stir-fry拌炒功能，在内锅烧热油，
爆香虾米，蒜茸，菜脯及腊肠。
2）加入香菇，四季豆及红辣椒拌炒。
3）接着加入调味料并洒入适量水炒匀即可。
紫菜瘦肉蛋花汤
材料：
瘦肉～100g（切丝）
紫菜～1块
玉子豆腐～1条
鸡蛋～1粒
葱花～适量
调味料：
鸡精粉～1茶匙
盐～1/2茶匙
胡椒粉～适量
做法：
1）瘦肉用油，盐，生粉拌匀，腌15分钟。
2）准备电子多功能气压锅，选用Stir-fry拌炒功能，在内锅烧开水，放入生姜片和紫菜。
3）煮10分钟后加入肉片，倒入鸡蛋划散成蛋花，煮至肉片熟透。
4）加入调味料搅匀即可。
