最 美 的 时 光
2013年1月7日星期一
年糕与年高~已补上食谱
年糕
與“年高”諧音,有年年高的意思,
象徵收入、職位或小孩子都一年比一年高,
“年高”还有長壽之意。
听说过,年糕早期是在
年夜
用來祭神及供奉祖先,
其後漸漸成為一種春節食品。(资料来自Google)
小时看见外婆围在一个炭炉,上面有个大锅还有一个三角盖
里面放满一个个小小的牛奶罐,罐里有一层香蕉叶装满了糯米浆
需时8个小时才能离开炭炉,
当外婆把三角盖打开时,
香蕉叶与年糕的味道已经飘满屋子(现在想起还蛮怀念外婆的手艺)
最近学了一道超快超容易的年糕做法,
蒸两个小时即可
挖了一点,才记得拍照
阅读更多博文 »
较新的博文
较旧的博文
主页
订阅:
博文 (Atom)